Autour de la Valentino Suite composée par Christophe Julien (compositeur entre autres du film aux 13 nominations pour la cérémonie des César 2018 : Au revoir là-haut d’Albert Dupontel et de Adios Noninos d’Astor Piazzolla) se bâtit un programme fait d’arrangements de grands titres populaires des pays latins choisis et proposés par de jeunes compositeurs actuels issus pour la plupart des pays d’Amérique du Sud (Fernando Fiszbein, compositeur d’opéras contemporains et compagnon de route et de films d’Agnès Jaoui, Tomas Bordalejo et de Graciela Pueyo…)